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清炒萝卜樱
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intermediate素雅

　萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，功用消食理气。萝卜，大部分人吃的是它的根，认为根的效用无穷，其实，它的叶片营养更为惊人。研究表明，萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400IU，是同量青花菜400IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍，

时间:10分钟内
食材
萝卜樱 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    摘好的萝卜叶子用开水焯一下捞出。
  • 步骤 2/5
    切碎。
  • 步骤 3/5
    锅放油，放入蒜末和辣椒段。
  • 步骤 4/5
    放入切好的萝卜叶。
  • 步骤 5/5
    加盐，炒匀，最后加入鸡精即可。
小贴士

萝卜叶炒前最后焯下水，可去除苦味；大火快炒。

发布于 2020-07-21
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