jxcaipu logo
蛋花榨菜排骨汤
9402 热度 146 收藏
那么credit

榨菜具有脆、鲜、香等独特的风味,具有健脾养脾、养胃健胃、开胃消食、减肥的功效。除作菜外,还可用于调味。在汤中,放榨菜少许可增鲜味,可使汤汁清香味美。

食材
榨菜 50g
鸡蛋 2个
排骨汤 1200ml
鱼露 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:榨菜和鸡蛋。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕入碗中。
  • 步骤 3/10
    倒入适量的鱼露。
  • 步骤 4/10
    拌匀蛋液。
  • 步骤 5/10
    榨菜先用淡盐水泡15-20分钟,再用清水多洗3-5次就不会咸。
  • 步骤 6/10
    榨菜倒入预先煮好的排骨汤中,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟。
  • 步骤 7/10
    揭盖。
  • 步骤 8/10
    将蛋液倒入。
  • 步骤 9/10
    用筷子慢慢拌匀蛋液。
  • 步骤 10/10
    加入适量的鸡粉调味,熄火盛出。
小贴士

烹煮前,先用淡盐水泡榨菜泡15-20分钟,再用清水多洗3-5次榨菜就不会咸。

发布于 2024-07-21
相关菜谱
写评论