蛋花榨菜排骨汤 - 蛋花榨菜排骨汤的做法,蛋花榨菜排骨汤怎么做好吃,蛋花榨菜排骨汤的家常做法 - 京细菜谱

蛋花榨菜排骨汤

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榨菜具有脆、鲜、香等独特的风味，具有健脾养脾、养胃健胃、开胃消食、减肥的功效。除作菜外，还可用于调味。在汤中，放榨菜少许可增鲜味，可使汤汁清香味美。

食材

榨菜 50g

鸡蛋 2个

排骨汤 1200ml

鱼露适量

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：榨菜和鸡蛋。
步骤 2/10

鸡蛋磕入碗中。
步骤 3/10

倒入适量的鱼露。
步骤 4/10

拌匀蛋液。
步骤 5/10

榨菜先用淡盐水泡15-20分钟，再用清水多洗3-5次就不会咸。
步骤 6/10

榨菜倒入预先煮好的排骨汤中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
步骤 7/10

揭盖。
步骤 8/10

将蛋液倒入。
步骤 9/10

用筷子慢慢拌匀蛋液。
步骤 10/10

加入适量的鸡粉调味，熄火盛出。

小贴士

烹煮前，先用淡盐水泡榨菜泡15-20分钟，再用清水多洗3-5次榨菜就不会咸。

发布于 2024-07-21