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蛋黄南瓜
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绰溉塘车涸

这道菜是我妈妈最爱吃的，但是呢我总觉得那买来的咸蛋黄味道怪怪的，很少做来吃，这回家里腌了咸鸭蛋后就把蛋黄取出来做蛋黄南瓜吃，自己腌的咸鸭蛋要好多了，买的说不定就会放苏丹红滴。

时间:10-30分钟
食材
咸蛋黄 150g
南瓜 500g
油 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把咸蛋煮熟
  • 步骤 2/16
    然后取出咸蛋黄
  • 步骤 3/16
    把日本南瓜洗干净，并挖出内脏
  • 步骤 4/16
    然后切成长条
  • 步骤 5/16
    准备一锅热水，加入南瓜
  • 步骤 6/16
    煮两分钟即可起锅
  • 步骤 7/16
    然后放在筛子里吹干
  • 步骤 8/16
    把南瓜放进盆子里，加入适量的生粉
  • 步骤 9/16
    然后上下翻动下，让每块南瓜都裹上生粉
  • 步骤 10/16
    起油锅，倒入南瓜炸熟
  • 步骤 11/16
    把所以的南瓜都炸好
  • 步骤 12/16
    把咸蛋黄压碎
  • 步骤 13/16
    锅里留油，加入咸蛋黄
  • 步骤 14/16
    炒的起泡
  • 步骤 15/16
    然后倒入炸好的南瓜
  • 步骤 16/16
    翻动一下即可起锅了
小贴士

注：南瓜不可煮的过熟，要不然炸的时候就不成形了。

发布于 2024-12-27
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