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素四物汤
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思域flap

这是孙中山先生研制的一款健康汤水--四物汤。他的这款四物汤和中医上的四物汤不同，只是用很普通的食材。这些食材少气少味少性，就是说很香溢，不寒不燥。用现代医学来解释就是，黄花菜含有丰富的维生素A和铁；木耳通调血管，可以活血养血；而豆腐和豆芽是黄豆制品，含有丰富的蛋白质。这些普通的素食材做成了汤，气味芳香，是斋汤中的上品。

食材
干黄花菜 10g
木耳 60g
豆腐 1块
豆芽 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐用淡盐水稍浸泡后切块；
  • 步骤 2/6
    黄花菜用温水浸泡后洗净；
  • 步骤 3/6
    豆芽摘去根部洗净；
  • 步骤 4/6
    木耳洗净撕小朵一些； 如用干木耳5克就够了，先浸泡；
  • 步骤 5/6
    锅中加水烧开后，先下黄花菜和木耳滚7分钟；
  • 步骤 6/6
    再下豆腐和豆芽稍滚片刻，下油盐调味就可以了~
小贴士

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发布于 2022-09-20
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