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红豆牛奶西米露
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沉着

非常喜欢用红豆煮糖水喝，在海南的清补凉是很有名气的，但是里边加了太多东西，做起来也没那么方便，自己家做的话还是费时费力的，所以就用西米，牛奶，冰糖和红豆来做一道非常简单的甜品，海南的天气是一年四季都需要喝糖水降温解渴的！这款就是我比较喜欢的，冰镇后更加美味！

食材
红豆 60g
西米 30g
奶粉 20g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材
  • 步骤 2/9
    奶粉中加入冰糖，用大约60度热水冲好，放至自然晾凉
  • 步骤 3/9
    凉水锅下红豆大火煮开转小火慢煮40分钟
  • 步骤 4/9
    中间加2次凉水，比较快熟
  • 步骤 5/9
    煮至红豆开花即可
  • 步骤 6/9
    西米露煮好过凉开水
  • 步骤 7/9
    西米露滗去水分
  • 步骤 8/9
    加入红豆
  • 步骤 9/9
    倒入晾凉的奶粉即可
小贴士

煮红豆时中间可以加2次凉水，比较容易熟

发布于 2023-05-25
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