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芝士焗红薯
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酵矩浩谏挛

比较家常的红薯正是有了芝士的加入，发生了华丽的转身，不但外表有了很大的变化，连口感也变得华丽丽。

     烤红薯和寒冬还是挺配的，每每天气转凉，街角的红薯摊就冒出来了，想象一下，寒冷的冬天捧个热呼呼的烤红薯，还是很温暖很幸福的。这款改良的烤红薯，推荐大家，可以当下午茶甜品，或则配个饮品当早餐，做法简单，又很好吃。带着芝士香味，又有红薯本身的甜和糯！

时间:1-2小时
食材
红薯 2个
牛奶 80ml
黄油 30g
白砂糖 20g
蛋黄 1个
马苏里拉奶酪 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料备用。
  • 步骤 2/9
    红薯洗干净，烤箱预热，选择“烤肉/红薯”功能200度，30分钟。（根据红薯大小调整时间。）
  • 步骤 3/9
    烤好的红薯取出对半剖开。
  • 步骤 4/9
    用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净。）
  • 步骤 5/9
    挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均。
  • 步骤 6/9
    把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中。
  • 步骤 7/9
    在红薯托表面刷上蛋黄液，表面可以再撒一些芝士碎。
  • 步骤 8/9
    选择“烤肉/红薯”功能200度，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层。
  • 步骤 9/9
    烤20分钟左右，表面有金黄的焦点即可。
小贴士

红薯不用选择太大的。

发布于 2022-11-05
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