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自制冰淇淋
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如焚goodness
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没有冰淇淋机没有奶油,照样做出可口的冰淇淋。做法简单,又不浪费钱,小盆友吃了很放心,比起外面买的添加剂的要安全多了。
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
100g
奶粉
30g
白砂糖
40g
低粉
20g
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好所要用的原料,低粉没有拍。
步骤 2/12
分离蛋白蛋黄,取蛋黄用,置入无油水的碗里。
步骤 3/12
蛋黄内加入20g糖。
步骤 4/12
打成蛋液,表面有小泡就可以。
步骤 5/12
取一锅,内加奶粉与剩余白糖。
步骤 6/12
加放沸水200ml,搅拌均匀。
步骤 7/12
置小火上烧开,筛入低粉,忘拍了。
步骤 8/12
将混合好的奶液分次倒入蛋液里,一定要分次。
步骤 9/12
将重新混合后的液体置入小火烧开,表面微泡关火。
步骤 10/12
倒入碗中,晾凉。
步骤 11/12
置冰箱内3-4小时,中间每隔半小时拿出来搅拌一下。
步骤 12/12
可以配上水果工奥力奥,真的很好吃。
小贴士
奶液倒入蛋液里,不能颠倒这步,要不停的搅。
发布于 2022-10-14
244
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