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自制冰淇淋
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如焚goodness

没有冰淇淋机没有奶油,照样做出可口的冰淇淋。做法简单,又不浪费钱,小盆友吃了很放心,比起外面买的添加剂的要安全多了。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 100g
奶粉 30g
白砂糖 40g
低粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所要用的原料,低粉没有拍。
  • 步骤 2/12
    分离蛋白蛋黄,取蛋黄用,置入无油水的碗里。
  • 步骤 3/12
    蛋黄内加入20g糖。
  • 步骤 4/12
    打成蛋液,表面有小泡就可以。
  • 步骤 5/12
    取一锅,内加奶粉与剩余白糖。
  • 步骤 6/12
    加放沸水200ml,搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    置小火上烧开,筛入低粉,忘拍了。
  • 步骤 8/12
    将混合好的奶液分次倒入蛋液里,一定要分次。
  • 步骤 9/12
    将重新混合后的液体置入小火烧开,表面微泡关火。
  • 步骤 10/12
    倒入碗中,晾凉。
  • 步骤 11/12
    置冰箱内3-4小时,中间每隔半小时拿出来搅拌一下。
  • 步骤 12/12
    可以配上水果工奥力奥,真的很好吃。
小贴士

奶液倒入蛋液里,不能颠倒这步,要不停的搅。

发布于 2022-10-14
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