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椒香西芹
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大河女巢峁塞

夏季开胃小菜，虽是小菜一碟，可是个大问题，要好看，但又不能沦为纯粹的摆设，所以既要好看，又要好吃，而作为不算是最重头的主菜，它的制作过程又不能太复杂。

椒香西芹素鸡，这道小凉拌菜做法非常非常简单，是餐前不错的开味小菜，味道清新，色泽鲜艳，脆脆爽爽的，可以刺激你的味蕾，以达到食欲大开，在节日餐桌上，那可是一个亮点哟。

时间:10-30分钟
食材
西芹 200g
素鸡 300g
粉丝 1把
香油 适量
盐 4g
花椒油 10g
鸡精 适量
小米椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    西芹洗净，切段，素鸡切丁
  • 步骤 3/10
    粉丝加温水泡软
  • 步骤 4/10
    锅中加水，放入粉丝煮透，捞出
  • 步骤 5/10
    锅中另加水放入西芹焯水捞出
  • 步骤 6/10
    将粉丝、素鸡放入大碗中
  • 步骤 7/10
    小米椒、西芹放入大碗中
  • 步骤 8/10
    锅中放入油，下花椒炸香
  • 步骤 9/10
    将花椒油倒入大碗中
  • 步骤 10/10
    调入盐、鸡精、香油，拌匀即可
小贴士

可依据自己的口味来调

发布于 2023-01-30
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