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西红柿炒蛋
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庄祭日危哀

这道菜简单但营养很丰富哦。1、西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打碎搅拌成蛋液,放油锅炒熟盛出
  • 步骤 2/4
    西红柿切片
  • 步骤 3/4
    油锅下葱花爆香后加西红柿片炒软后,加蛋,加少量糖提鲜,再加点水
  • 步骤 4/4
    成品
小贴士

蛋液中加点葱花,炒出来的蛋黄橙橙的

发布于 2022-11-12
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