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醪糟煮鸡蛋
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孤独jelly

醪糟、广东话叫酒酿。酒酿煮鸡蛋、是女人最实际的滋补食品，经济实惠、烹调方便。特别是女人的例假来完后可以适当煮一些来补充元气，调理一下月经期间流失的微量元素。产妇或冬天手脚显得特别冰凉的也可以经常煮来吃~

时间:10分钟内
食材
醪糟 400克
鸡蛋 2个
冰糖 5粒
清水 半碗
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。
  • 步骤 2/7
    砂锅中加半碗水煮开。
  • 步骤 3/7
    加入姜丝、冰糖煮沸。
  • 步骤 4/7
    倒下酒酿，保持中火熬煮。
  • 步骤 5/7
    另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
  • 步骤 6/7
    煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可
  • 步骤 7/7
    舀起、即可食用。
小贴士

鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。

发布于 2020-09-24
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