jxcaipu logo
清炒芦蒿
7.5万 热度 140 收藏
李秋水

芦蒿的气味，芳香又独特，炒食特别方便，喜欢的人吃上一次，就会让人念念不忘。大鱼大肉都吃腻了，这两天特别馋芦蒿，今儿个买一把回来清炒，相信还有不少北方人，不知道芦蒿是怎么吃的吧？下面就给大家介绍下清炒芦蒿好吃的做法吧！

时间:10分钟内
食材
芦蒿 500g
蒜子 数个
干辣椒 3个
盐 适量
鸡精 少许
淀粉 适量
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芦蒿要先将根部老的部分摘去，然后用水淘洗干净。
  • 步骤 2/8
    将芦蒿切成三厘米长的小段，头部的叶子嫩的话也是可以留下来吃的。
  • 步骤 3/8
    蒜子，干辣椒剁碎。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，下蒜子和辣椒炒出香味。
  • 步骤 5/8
    芦蒿下锅翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入蚝油，盐，鸡粉调味，爆炒一分钟。
  • 步骤 7/8
    、放入一小勺淀粉水，继续翻炒1分钟不到，即可关火出锅。淀粉水可以让芦蒿口感爽滑脆嫩、色泽翠绿好看。当然如果不喜欢黏黏的感觉，也可以是不放的。
  • 步骤 8/8
    成品。
发布于 2020-07-07
240
相关菜谱
写评论