装在小盒子里酸酸甜甜的果汁糖,摆在商品的橱窗里,天天路过,感觉它象是用小手在招呼我一样,站在它面前眼馋馋地看着它流口水,这就是小时候的我与果汁糖。今天我可以轻易买它回家,但现在我已经不喜欢买回来的果汁糖了,我喜欢自己做的100%果汁糖。草莓果汁糖更是我喜欢的一种,自己到草莓园摘的新鲜草莓,打成浆汁,熬成糖浆,装在漂亮的小模里做成草莓果汁糖,想吃的时候吃上一粒,清香的草莓味在口腔中散发,真有一种幸福的感觉。酸酸甜甜的口感,非常醒神,忍不住手的又吃了第二粒。用小盒子装起来送给朋友做手礼也是一样不错的。
1、苹果酸必须在草莓浆汁熬煮到40度之前加入,否则苹果酸容易结块。
2、熬好的草莓果汁糖浆要快速装成模具中,温度下降后很快结块,然后就是再次熬煮都不行哦。