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小白菜紫菜素馅饼
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傲凝砸

刚在好豆兑换了一个电饼铛，试用一下，馅饼果然很方便，不会糊，不用总看着。这个季节小白菜上菜是最好吃的时候，和紫菜一起很搭，做成素馅饼，再加个汤就是一个晚餐。

时间:30分钟-1小时
食材
小白菜 450g
紫菜 5g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 3个
鸡精 适量
面粉 400g
水 225g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉，一半用烫面一半用凉水和，然后一起和成面团，饧40分钟
  • 步骤 2/13
    小白菜摘净，洗净
  • 步骤 3/13
    鸡蛋准备好
  • 步骤 4/13
    炒时用筷子不停搅动，把鸡蛋炒成小块
  • 步骤 5/13
    小白菜用开水焯一下
  • 步骤 6/13
    过凉后，切碎，攥干水份
  • 步骤 7/13
    加入鸡蛋
  • 步骤 8/13
    紫菜用清水泡发
  • 步骤 9/13
    紫菜洗净后，攥干不切碎，放入碗中，加盐，油，鸡精，调味，拌成馅
  • 步骤 10/13
    面做成剂子，擀成皮
  • 步骤 11/13
    包入馅，做成包子装
  • 步骤 12/13
    翻过来按成小饼
  • 步骤 13/13
    放电饼铛中烙熟
小贴士

紫菜一定要攥净水再切碎。面一半用烫面，一半用凉面，成口的口感才会更好

发布于 2019-06-14
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