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三文鱼意面
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渷木易子子

好吃

时间:10-30分钟
食材
宽条意面 5团
三文鱼 100g
洋葱 1个
橄榄油 适量
盐 适量
鲜奶油 60ml
鸡蛋 2个
香芹碎 少许
罗勒碎 少许
百里香碎 少许
西兰花 4大朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    2只鸡蛋打散备用。
  • 步骤 2/13
    烧一锅开水，水开后倒少许橄榄油，少许盐（也可出锅后加），焯熟西兰花，之后捞出沥水。
  • 步骤 3/13
    洋葱切碎末备用。
  • 步骤 4/13
    三文鱼切成小块备用。
  • 步骤 5/13
    锅内热油，后下入洋葱碎炒熟。
  • 步骤 6/13
    接着放三文鱼块翻炒。
  • 步骤 7/13
    炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。
  • 步骤 8/13
    最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。
  • 步骤 9/13
    另起一锅烧水，水开后加适量盐，放入意大利面煮熟。
  • 步骤 10/13
    面煮熟后捞出沥干水。
  • 步骤 11/13
    趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。
  • 步骤 12/13
    搅拌好的面取出装盘。
  • 步骤 13/13
    上面浇上三文鱼酱汁，摆上西兰花做配菜/搭配即可。
小贴士

1. 意大利面的包装上一般都会有煮制时间，但我比较喜欢软一点的面，所以我一般会将其煮的软烂，因此相对于包装上的时间较长些，喜欢硬些口感的即可按照包装上标注的时间烹制。

2. 配菜选择别的种类的菜完全可以。

3. 三文鱼我买到的是熏过的三文鱼，因此里面含有盐分，用原味的三文鱼的别忘了加盐。

4. 鲜奶油汁可以根据个人口味添加，个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。

发布于 2020-01-02
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