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芹菜叶火腿辣酱
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灭绝师太liner
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时间:10分钟内
食材
芹菜叶
100g
火腿
100g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
芹菜叶用水浸泡洗干净。
步骤 2/11
开水轻轻烫一下。
步骤 3/11
捞出后马上入冷水。
步骤 4/11
攥干,顺便简单撕碎些。
步骤 5/11
火腿和葱切小粒。
步骤 6/11
炒锅热油,先炒香郫县豆瓣酱。
步骤 7/11
倒入火腿粒和葱翻炒。
步骤 8/11
炒透后,加点水炖1分钟。
步骤 9/11
水炖干。
步骤 10/11
放入芹菜叶翻炒均匀。
步骤 11/11
加入适量鸡精炒匀出锅。
小贴士
烫菜叶的时候不要时间过长,水开后放入,滑动几下就可以捞出。
豆瓣酱的量自己掌握好,喜欢吃辣的就多放些,反之少放些。
用中火或者小火,豆瓣酱容易糊。
发布于 2019-11-21
83
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