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冬笋炒五花肉
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计也许我错了

和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

时间:10-30分钟
食材
冬笋 350g
五花肉 150g
胡萝卜 1个
小米辣 6只
猪油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材，新鲜冬笋，五花肉，胡萝卜。
  • 步骤 2/6
    将冬笋，和胡萝卜分别切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎备用。
  • 步骤 3/6
    开火后，先将胡萝卜直接下锅翻炒一下，起锅备用。
  • 步骤 4/6
    锅内置少许猪油，下入五花肉，将五花肉炸至七分干，起锅备用。
  • 步骤 5/6
    锅内留油，先放入冬笋翻炒，在分别放入胡萝卜，五花肉，接着放泡椒和盐，翻炒片刻，最后稍微淋一点生抽翻动一下，就可以起锅了。
  • 步骤 6/6
    一道香喷喷的冬笋五花肉就可以吃了！
小贴士

剥完冬笋千万不要用水洗，将脏了地方用刀削去，不然会影响冬笋的口感。

发布于 2019-06-24
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