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竹笋炒五花肉
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夜副斩脑改

竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

时间:10-30分钟
食材
竹笋 500g
五花肉 250g
青椒 一个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    五花肉切小块，放适量生粉生抽老抽，拌均匀后腌10分钟。
  • 步骤 3/9
    竹笋切片，青椒切块，姜切丝。
  • 步骤 4/9
    锅中放水烧开，把切好的竹笋入锅焯水3分钟。
  • 步骤 5/9
    另起锅放油，油烧至七分热时，放入五花肉和姜丝，翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至五花肉变色，放入焯好水的竹笋，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加半杯水，小火焖烧5分钟。
  • 步骤 8/9
    转大火收汁后放入青椒，加适量盐，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    关火出锅装盘，可以开吃了。
小贴士

竹笋一定要提前焯水。

发布于 2024-02-26
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