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酥菜豆腐汤
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彰远铡

酥菜就是用鸡蛋加面粉和调料调成的糊,裹上土豆等蔬菜,用油炸至而成,炸好后可以直接食用,也可煮汤,很美味。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
酥菜 200g
适量
适量
适量
青菜 适量
香菜 适量
味精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐洗干净,切成小块。
  • 步骤 2/8
    用面粉加鸡蛋调糊裹上土豆用油炸成的酥土豆。
  • 步骤 3/8
    香菜。葱、青菜切成小段备用。
  • 步骤 4/8
    锅中放油,烧热,放入葱花炒香。
  • 步骤 5/8
    然后加入适量水煮开,放入豆腐加盐炖至豆腐熟透。
  • 步骤 6/8
    放入酥菜。
  • 步骤 7/8
    然后再放入青菜。
  • 步骤 8/8
    最后撒些香菜,滴几滴醋,放入味精调味即可。
小贴士

放入酥菜以后要马上放青菜,不要熬煮的时间太长。

发布于 2020-03-02
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