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脊骨玉米海带汤
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水蜜桃

脊骨玉米海带汤，一道美味的家常汤。海带富含矿物质，玉米是营养价值很高的粗粮，加了胡萝卜，色相可餐，冬天来一碗，下肚暖暖的！

时间:1-2小时
食材
脊骨 500g
干海帯 半张
玉米 1个
胡萝卜 1根
姜片 3片
大葱 1段
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干海带提前一天先用水泡开洗净
  • 步骤 2/10
    脊骨洗净冷水烧开！
  • 步骤 3/10
    取半张海带撕条，打上结，切断成海带节
  • 步骤 4/10
    玉米，胡萝卜切块，姜切片，大䓤也切好
  • 步骤 5/10
    脊骨煮开，焯一下捞出
  • 步骤 6/10
    放另一个清水锅里，放入䓤姜大火煮开
  • 步骤 7/10
    放入玉米，葫萝卜，海带，大火煮开
  • 步骤 8/10
    转小火再闷煮40-50分钟
  • 步骤 9/10
    加入适量盐，拌匀
  • 步骤 10/10
    美味出锅
小贴士

骨头先焯一下，去掉血沫，汤味更鲜，更清爽

小火闷煮时间可以看自己喜欢食物的口感来决定，只要熟了就好，当然时间越是久一点汤味越浓。我一般都煮半小时以上。

可以换其它部位骨头，配料也随意，据自己口感来

发布于 2019-06-19
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