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火龙果味冰粉
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柾羡

偶然发现冰粉这个东西，据说是四川到处可见的小吃，原谅我这个乡巴佬从来没见过，网上那晶莹剔透的照片，冰嫩爽滑，清甜美味的口感描述深深地吸引了我，作为一个吃货晚一分钟就是煎熬，立马上网、下单、付款一气呵成……搭配了红心火龙果，养眼、美味又健康哦

时间:1-2小时
食材
冰粉粉 10g
火龙果 30g
清水 750ml
蜂蜜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冰粉粉准备，称出10克备用（这包是40g）
  • 步骤 2/5
    锅中加清水750ml烧开
  • 步骤 3/5
    改小火，加入冰粉粉搅拌至完全融化，关火
  • 步骤 4/5
    倒入容器，初期是清水样，经两三个小时后变凝固成果冻状，途中不要搅动
  • 步骤 5/5
    凝固后的冰粉及2/3量的火龙果切块放入碗中，剩余1/3的火龙果放入杯中用勺子压碎，再加入约50ml凉开水和蜂蜜一起调均，淋入碗中即可。
小贴士

冰箱冷藏后口感更美味呦！

发布于 2020-03-03
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