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木糠杯
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鼻子大hamper

因为当地买不到玛丽亚饼干之前做木糠杯都是用奥利奥饼干做，但是大家都说只有用玛丽亚饼干做的木糠杯才是正宗的，所以在网购奶油的时候顺便买了一些玛丽亚饼干，这下我总算不用出远门也能品尝这款正宗的澳门甜品了。

时间:30分钟-1小时
食材
玛丽饼干 200g
淡奶油 350g
炼乳 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把玛丽饼干掰成小块放入料理机里打成粉末。
  • 步骤 2/10
    打好的饼干粉过筛一次备用。
  • 步骤 3/10
    称量好淡奶油，放入炼乳。
  • 步骤 4/10
    把淡奶油打发至出现纹路，约七分发。
  • 步骤 5/10
    把打发好的奶油放入裱花袋里。
  • 步骤 6/10
    取一杯子，底部挤上一层奶油。
  • 步骤 7/10
    奶油上面舀入饼干粉铺平，并用擀面杖轻轻压平。
  • 步骤 8/10
    接着再挤上奶油，再铺上饼干粉。
  • 步骤 9/10
    就这样一层奶油一层饼干粉铺满杯子，最上面一定是饼干粉。
  • 步骤 10/10
    用模具和可可粉装饰表面后放入冰箱冷藏两、三小时即可食用。如果嫌麻烦可以不用可可粉装饰，做好后直接放冰箱冷藏即可。
小贴士

1、玛丽饼干可以用其它消化饼干或是奥利奥饼干代替。

2、没有炼乳可以直接放细砂糖打发奶油，淡奶油和细砂糖的比例是10：1，即100克的淡奶油要放10克的细砂糖。

发布于 2019-09-05
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