松鱼头煮白菜 - 松鱼头煮白菜的做法,松鱼头煮白菜怎么做好吃,松鱼头煮白菜的家常做法 - 京细菜谱

松鱼头煮白菜

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松鱼头煮白菜是潮菜的经典做法，鱼头肉质细嫩、营养丰富，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。给老爸当下酒菜也是很不错的。

时间:30分钟-1小时

食材

松鱼头 500g

白菜 250g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/9

鱼头剁大块洗净。
步骤 2/9

平底锅加适量油烧热。
步骤 3/9

把鱼头放进去煎。
步骤 4/9

翻面再煎。
步骤 5/9

移到深锅中。
步骤 6/9

加适量清水和姜片。
步骤 7/9

加入白菜。
步骤 8/9

盖上锅盖，大火煮开改中火。
步骤 9/9

煮至汤水奶白，调味即可。

小贴士

鱼块不要急着翻动，要等一面煎成金黄色就能轻易翻面。

加水后要大火烧开汤水才会奶白。

发布于 2019-08-01