金丝小枣黄年糕 - 金丝小枣黄年糕的做法,金丝小枣黄年糕怎么做好吃,金丝小枣黄年糕的家常做法 - 京细菜谱

金丝小枣黄年糕

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忐忑infer

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大街小巷都已经洋溢着浓浓的过年息，春节的吃年糕是必须的，因为黄年糕寓意着来年事业年年高升！年糕也会有很多形状不同，还会馅料不同，蜜枣、大枣、红小豆最为常见。

时间:10分钟内

食材

黄黏米面 300g

金丝小枣适量

烹饪步骤

步骤 1/6

黄黏米面加开水搅拌，面和水比例是1:1
步骤 2/6

搅拌到没有干粉，静置醒发半个小时以上。
步骤 3/6

金丝小枣洗净煮5分钟
步骤 4/6

醒好的黄黏米面用手拿起可以捏住不散就好，把煮好的小枣倒入黄米面中。
步骤 5/6

用手拿起大约50g，两只手相握，挤压成型，放进锅里加了凉水的笼屉里。
步骤 6/6

大火蒸20分钟。

小贴士

1、用开水烫黄米面，蒸出来的年糕颜色和透明度更好。

2、注意黄米面和水的比例1:1，水多不成形，水少凉凉后会开裂、

发布于 2019-09-06