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三明治
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屯逊律贤闹

三明治机到手后，很是兴奋，七点半开始和面，到晚上十一点半面包才出炉，真是够辛苦呀，就为了明早可以吃到自己做的三明治。不过应该少烤一会，要不烤久了面包容易发干，稍微上色了就好了，面包就会微脆。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
水 160g
盐 2g
黄油 20g
干酵母 4g
糖 30g
奶粉 12g
火腿片 适量
沙拉酱 适量
生菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将主料中除黄油以外的东西放入厨师机内胆中，面团成形后再放入黄油，揉到能拉出薄膜。
  • 步骤 2/11
    发酵40分钟左右。
  • 步骤 3/11
    分割成三份。
  • 步骤 4/11
    擀卷两次，中间松弛15分钟。
  • 步骤 5/11
    然后放入土司盒中。
  • 步骤 6/11
    烤箱内放一盆热水，继续发酵40分钟。
  • 步骤 7/11
    170度40分钟左右，出炉后立刻脱模晾凉。
  • 步骤 8/11
    食用前先切片。
  • 步骤 9/11
    每份上面放入火腿片，挤上沙拉酱。
  • 步骤 10/11
    放上生菜，再用面包片盖上。
  • 步骤 11/11
    放入三明治机里，盖紧，加热两分钟左右。
小贴士

在三明治机里也不能加热太长时间，否则面包发干不好咬。

发布于 2020-03-04
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