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自制盆栽酸奶
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老头forum

以前我也做过盆栽酸奶，但大都自己吃了，没有分享，觉得酸奶的丝滑遇上奥利奥的香脆，口感独特极了！当儿子第一次看到我把酸奶做成这样时，还以为只能看不能吃，当我为他一勺，就立马抢了过去，要自己吃才过瘾！全家人都喜欢喝酸奶，海南本地的酸奶日期倒是新鲜，但口感不够浓郁，所以一直买卡士酸奶，但到了海南以后，卡士酸奶又买不到日期很新鲜的，从去年开始，有时就自己做酸奶，稠稠的口感，用勺子挖着吃才美味呢！

时间:1-2小时
食材
鲜牛奶 1000ml
酸奶菌粉 1包
奥利奥饼干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我用的直接是一升装的牛奶的，方便。
  • 步骤 2/9
    面包桶里放入纯牛奶，倒入酸奶菌粉
  • 步骤 3/9
    面包机先开启和面程序，搅拌3—5分钟按停止键。
  • 步骤 4/9
    开启正常的酸奶程序，整过过程需要八小时，发酵完成后按个人口味可以添加细糖或则蜂蜜
  • 步骤 5/9
    洗好的酸奶杯在沸水里消毒，盖子也要消毒的
  • 步骤 6/9
    分装在酸奶瓶入冰箱冷藏过夜
  • 步骤 7/9
    桶里剩下的一点酸奶儿子就这样喝了，哈哈
  • 步骤 8/9
    奥利奥饼干去除夹心
  • 步骤 9/9
    装保鲜袋里用擀面杖压碎，铺在酸奶上
小贴士

酸奶制作过程中图请不要打开面包机的盖子，不要摇动机器，否则影响酸奶质量。刚做出来的酸奶口感是不好喝的，需要冰箱冷藏才会更好喝

发布于 2020-02-10
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