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原味榛果球
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潮淤男弦仍

一直惦记着那几颗榛果，却总想不出拿来干什么用，差点就折进豆浆中。不日，偶然翻到孟老师的榛果可可球，灵光一现——有了！曾经模仿过的榛果可可球，去掉可可粉，就是原味榛果球。然而，榛果太少——10克，才及孟老师五分之一。做成饼干不过几块，这么烤一盘不仅浪费马达也浪费空间。又是电光一闪——空气炸锅！这么几颗放炸锅不会太过空旷，不妨再来一次炸锅试验。炸锅会把马芬蛋糕吹出长鼻子，又会把饼干吹成什么样呢？好奇心顿起。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 18g
糖粉 8g
低筋面粉 27g
榛果 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料
  • 步骤 2/15
    榛果切碎
  • 步骤 3/15
    同面粉一起倒入料理机
  • 步骤 4/15
    搅打成细末
  • 步骤 5/15
    黄油软化，加入糖粉
  • 步骤 6/15
    用橡皮刮刀拌匀
  • 步骤 7/15
    筛入打好的粉
  • 步骤 8/15
    将筛出的榛果小颗粒倒入面粉中
  • 步骤 9/15
    拌匀
  • 步骤 10/15
    分割成8克/个
  • 步骤 11/15
    搓圆，摆在平盘上
  • 步骤 12/15
    放入预热180度的空气炸锅中
  • 步骤 13/15
    180度，烤5分钟，转140度，烤10-15分钟，熄火后继续焖10分钟
  • 步骤 14/15
    出锅
  • 步骤 15/15
    取出平盘，晾凉
小贴士

没有榛果，可以用其它坚果代替。

若有榛果粉，可以直接使用，无需再搅打成粉末。

不用空气炸锅，可以用烤箱上下火170度，烤20分钟左右。

发布于 2022-06-03
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