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豆芽肉片汤
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黯然

每每一至夏天，我就尽量不煲汤了，煲汤不但麻烦，而且夏天天气热，喝清淡的更舒服。所以我都喜欢煮一些简单的汤水，煮起来简单方便，喝起来也清淡舒服。

时间:10分钟内
食材
豆芽 200g
瘦肉 180g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
香葱 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆芽洗净，滤水。
  • 步骤 2/8
    瘦肉洗净，切成薄片。切好的肉片放生粉、盐、油，拌匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/8
    奶锅煮水。
  • 步骤 4/8
    水开后把肉片放入锅里，肉片入锅20秒左右才用筷子划散开来，煮4分钟左右。
  • 步骤 5/8
    放入豆芽，煮2分钟。
  • 步骤 6/8
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 7/8
    最后放入胡椒粉、葱花，关火。
  • 步骤 8/8
    煮好装碗食用。
小贴士

腌制肉片是为了让瘦肉煮起来更嫩滑，不过煮的时间也不要过久。

发布于 2019-07-02
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