今儿是周日,儿子只有在周末的时候才回到我自己家,所以呢,尽管想做个勤劳的妈妈,每天为儿子做健康早餐,但是条件不允许,只能在周末时才能表现一把。昨天做的蛋饼早餐,周六的晚上在征得儿子意见之后,今天的早餐餐谱是:土豆酥饼加南瓜蛋羹。儿子和我一样,对土豆是百吃不厌,不管怎么做都很爱吃。其实,土豆水分少,脂肪少,营养丰富,又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。土豆不但可以做为配菜,还可以做为主食来食用。土豆酥饼,色泽金黄,清香甜美,入口内嫩外酥,搭配黑芝麻红糖馅料,营养丰富,易于吸收。
和面团时要一点点加沸水,视面团的软硬程度再加,在分小剂子时,如果感觉粘手,可在双手抹少许油,就可以解决粘手的问题了。