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香甜芝麻煎饼
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钭震博筹

本想做脆皮蛋卷的，但是看菜谱上说要每做一个蛋卷前都要把锅子用冷水冲凉擦干再操作，我懒，所以用了脆皮蛋卷的方子做了煎饼，虽不如蛋卷那样脆，但吃起来也挺香甜的O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
鸡蛋 2个
油 适量
白糖 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋+白糖+熟油，放在一个大碗里（PS：应该用黄油的 我家没有 就用食用油了 味道也不错哦）
  • 步骤 2/8
    用筷子搅匀（不需要打发）
  • 步骤 3/8
    加入面粉和适量清水搅拌成面糊，撒上黑芝麻
  • 步骤 4/8
    搅匀
  • 步骤 5/8
    平底锅放灶上，先不要开火，舀一大勺面糊放在锅中间
  • 步骤 6/8
    手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
  • 步骤 7/8
    开小火满满加热，等一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
  • 步骤 8/8
    出锅卷起装盘开吃
小贴士

整个搅面糊的过程只需要搅拌，不需要打发。

发布于 2019-11-07
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