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玉米烧大骨
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气泡温泉酒

平时猪骨都是拿来煲汤的，这次红烧，味道也不错哟~

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 400g
玉米 1个
胡萝卜 1个
西兰花 1/3个
生抽 1汤匙
蚝油 1/2汤匙
番茄酱 少许
料酒 1汤匙
盐 少许
葱 少许
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好
  • 步骤 2/10
    胡萝卜、玉米、西兰花切小块，姜切片
  • 步骤 3/10
    猪骨冷水下锅，放入葱结和料酒，焯水后捞出控干
  • 步骤 4/10
    锅里热油，烧热后放入猪骨翻炒
  • 步骤 5/10
    炒至猪骨微焦后放入姜片同炒
  • 步骤 6/10
    随后房屋生抽、蚝油、番茄酱，炒至上色
  • 步骤 7/10
    兑入适量清水，没过猪骨为宜
  • 步骤 8/10
    放入胡萝卜和玉米，大火烧开，小火焖煮40-50分钟
  • 步骤 9/10
    50分钟后，放入西兰花拌炒一下
  • 步骤 10/10
    开大火翻炒收汁，待汁收汁浓稠，调入少许白糖和盐提味即可
小贴士

生抽、蚝油比较咸，加少许白糖可以降低咸味并提鲜

发布于 2020-08-18
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