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莲子银耳红枣汤
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断桥残雪龚程

红枣莲子银耳都算是大路货的食材，各有不同的营养价值不亚于那些高档的食材，莲子银耳红枣汤有较强的滋补健身功能，是传统的滋阴润燥和润肤养颜佳品。

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 50g
莲子 100g
银耳 7g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲子清洗干净后用清水浸泡2小时
  • 步骤 2/9
    银耳泡发后摘洗干净后捞起
  • 步骤 3/9
    红枣洗净
  • 步骤 4/9
    准备冰糖
  • 步骤 5/9
    把食材全部入砂锅倒入清水
  • 步骤 6/9
    盖上大火烧开
  • 步骤 7/9
    打开等红枣煮出白色的浮沫再把它撇清，盖上转小火煮半小时
  • 步骤 8/9
    再打开加入冰糖后煮至莲子熟软，汁水浓稠后熄火出锅
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

1.莲子的品质不同煮的时间也不同，用小火慢炖口感和味道最佳，糖可以依照自己的喜好添加。

2.红枣刚开始会有白色的泡沫，煮至过程要把这层撇清，这样的汤汁才能清澈。

发布于 2019-08-21
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