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蒜苔炒肉丝
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半窗疏影竺

蒜苔和瘦肉丝更配哦！

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 300克
瘦肉 150克
盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜苔摘去两头，洗净。
  • 步骤 2/10
    蒜苔切成小段，葱切成葱花备用。
  • 步骤 3/10
    瘦肉切成细丝，加入适量料酒和玉米淀粉抓匀，腌制十五分钟左右。
  • 步骤 4/10
    锅内放宽油，放入肉丝，滑散，过油。
  • 步骤 5/10
    肉丝变白捞出。
  • 步骤 6/10
    另起锅，锅内放油炒香葱花，倒入蒜苔。
  • 步骤 7/10
    加入适量盐，白糖和生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    倒入肉丝。
  • 步骤 9/10
    如果干就加入一点水，翻炒均匀。炒熟出锅。
  • 步骤 10/10
    成品，蒜苔很嫩，不用长时间炒，以免影响口感。
小贴士

蒜苔如果很嫩可以不用焯水，如果喜欢老一点的口感就事先焯一下水。不要时间长，一分钟就好。

发布于 2019-08-21
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