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葱头炒土豆片--孜然味

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儿子爱吃土豆做的菜，不管是炖，炒片，炒丝，凉拌他都爱吃。今天做了这个孜然味的土豆片，配了几片葱头片，很好吃，焦香的土豆片，清脆葱头片，再加上孜然味特有香味，很美味。

时间:10分钟内

食材

土豆 200g

葱头 100g

油适量

盐适量

孜然适量

烹饪步骤

步骤 1/8

土豆去皮，切成薄片，用水洗净，泡上几分钟。
步骤 2/8

控水。
步骤 3/8

葱头，切大片。
步骤 4/8

放的油不要太少，油热后，端起锅晃一下，使锅的内壁都沾上油，入土豆片。
步骤 5/8

要大火，隔一会儿翻一下，炒至土豆焦黄。
步骤 6/8

如果锅里油还多，去掉一部分，土豆皮靠边。
步骤 7/8

倒入葱头，稍微翻炒，葱头不要炒熟，四分熟即可。
步骤 8/8

出锅前放孜然，盐，再翻炒一下，可以出锅。

小贴士

炒土豆片时，要比平时多放油，炒至焦黄才好吃。

盐要出锅前才能放，放早了土豆沾锅。

葱头入锅后，稍微的翻炒一下就可，要保留其脆，甜。

发布于 2019-10-23