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五香发面饼
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扯不断的撕扯李

用发面烙制的饼比较容易消化。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
酵母 5g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母用温水化开。
  • 步骤 2/12
    加入面粉中，将面粉搅成面絮。
  • 步骤 3/12
    揉成面团饧发半小时。
  • 步骤 4/12
    将好的面团擀成圆片。抹上油和盐。
  • 步骤 5/12
    洒上十三香。
  • 步骤 6/12
    撒上香葱末。
  • 步骤 7/12
    将面片卷起。
  • 步骤 8/12
    切成均匀的等份。
  • 步骤 9/12
    将每一份面团两端封口，压扁。
  • 步骤 10/12
    压成薄厚均匀的面饼。
  • 步骤 11/12
    煎锅放油，放入面饼小火烙制。
  • 步骤 12/12
    烙成两面金黄色，面饼熟透后即可。
小贴士

面团要和的软些。烙时要小火，前面可盖上锅盖小火慢烙，中间要不断地翻面饼，防止糊底。

发布于 2019-06-28
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