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蒜泥芹菜叶
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certainty小珍珠

芹菜是我们饭桌上常见的蔬菜啦，含有大量的纤维和维生素及矿物质，铁含比较高。叶子更有降压的做用，记得有次到二姨家，发现她用芹菜叶泡水喝。一般济南人做把芹菜叶做成小鸡蛋饼，小时候妈妈会凉拌，喜欢吃蒜的一定很喜欢

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 150g
生抽 适量
蒜泥 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜叶洗净在热水中焯熟
  • 步骤 2/5
    把焯好的芹菜叶过凉水后，挤干水分，切成细末
  • 步骤 3/5
    4-5瓣蒜去皮，捣成泥。
  • 步骤 4/5
    蒜泥中加入适量水，生抽及香油和匀
  • 步骤 5/5
    倒到芹菜叶中，和匀即可
小贴士

1.芹菜叶不要煮过了，太烂不好吃。

2.之所以切成茉，是觉得芹菜叶太大块会不好下咽

3.蒜泥也可以切，我是用擦姜末的工具擦了后，剩下的切成末了，也不错

4.拌出来还不到一小碗，精华啊

发布于 2022-12-24
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