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蒜蓉油菜
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簿埔哑乌捞

很喜欢吃绿叶蔬菜，如果一天的饮食中没有绿叶蔬菜就会感觉不舒服。以前炒油菜我喜欢放香菇。最近发现只需加一点蒜蓉就可令油菜散发迷人的香味。很喜欢……

时间:10-30分钟
食材
油菜 300g
油 适量
蚝油 适量
干红辣椒 2个
大蒜 4瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油菜洗净，加盐，浸泡15-20分钟。
  • 步骤 2/9
    将根与叶子分开切成小块。
  • 步骤 3/9
    大蒜切碎
  • 步骤 4/9
    两个干红辣椒，掰成两段。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油。油热后先放入辣椒和一半的蒜，中小火爆香。
  • 步骤 6/9
    下入油菜根部，大火爆炒。
  • 步骤 7/9
    等根部稍软后放入叶子。翻炒。
  • 步骤 8/9
    加适量蚝油调味。
  • 步骤 9/9
    出锅前加入另一半蒜末，炒匀。
小贴士

这道菜我只加蚝油调味，不放盐。

发布于 2019-12-11
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