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胡萝卜辣炒菜梗
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哀伤的月季罕

买了一个西兰花，带着很大的菜梗，卖菜的阿姨说，这个菜梗可不能扔，切薄点炒炒也可好吃了，我就配着胡萝卜和尖椒炒了，真是挺好吃。想想以前，光捡着花吃了，这个梗都给扔了，真可惜。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 2个
尖椒 3个
菜梗 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蚝油 适量
孜然 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料备好。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切好。
  • 步骤 3/9
    尖档，菜梗 葱，姜，蒜切好。
  • 步骤 4/9
    油锅热入一勺豆瓣酱，炒香，入葱，姜丝。
  • 步骤 5/9
    先入不易熟的胡萝卜翻炒。
  • 步骤 6/9
    入尖椒翻炒，紧根着入菜梗。
  • 步骤 7/9
    入菜梗，菜梗很嫩，也切的很薄，易熟。
  • 步骤 8/9
    入耗油搅匀。
  • 步骤 9/9
    适当放点盐，入蒜瓣，孜然，搅拌匀，出锅即可。
小贴士

1、胡萝卜，菜梗都切薄，易熟。

2、放了尖椒和孜然，做熟的菜梗一点清气味也没有。

2、菜梗如果老点的，可去外层皮。或炒之前用水焯一下，去掉清气味。

发布于 2019-08-07
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