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黄瓜鸡蛋汤
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任性thesis

随着天气一天比一天冷，我家的餐桌上必然要有一道汤菜，热热乎乎的，能够驱走身体的寒气，同时清淡的黄瓜汤还可解除油腻。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
香油 适量
盐 适量
鸡精 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜切片备用。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/6
    锅中放入清水烧开，放入黄瓜片。
  • 步骤 4/6
    再次烧开后放入水淀粉。
  • 步骤 5/6
    将鸡蛋液均匀地淋在锅内成蛋花。
  • 步骤 6/6
    关火后放入盐、鸡精、糖、香油调味。
小贴士

1、这道黄瓜汤不用炝锅，只在出锅后淋入少许香油或花椒油，也可以是葱油，以保证其清淡的口味。

2、要想让蛋液打出漂亮的蛋花，就要在汤内加入适量的水淀粉，否则很难出来大片的蛋花。

发布于 2019-08-29
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