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清炒萝卜丝
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萝卜的水份含量较高，热量较低，同时它的钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。由于萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜也适宜生吃。入冬了，多吃萝卜，可以增加人体的免疫力。

时间:10分钟内
食材
萝卜 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
蒜头 2瓣
萝卜菜 适量
生抽 适量
生姜 适量
干红椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：萝卜、姜、干红椒、蒜头、萝卜菜
  • 步骤 2/11
    将洗净去皮的萝卜切片改刀切丝，姜、蒜、干红椒切丝，萝卜菜切丁
  • 步骤 3/11
    坐锅，小火锅预热，倒入植物油
  • 步骤 4/11
    油微热，倒入干红椒、姜、蒜，爆香
  • 步骤 5/11
    倒入萝卜菜丁
  • 步骤 6/11
    快速翻炒两下
  • 步骤 7/11
    倒入萝卜丝
  • 步骤 8/11
    转中火翻炒
  • 步骤 9/11
    萝卜丝变软，火捻小加入盐、糖
  • 步骤 10/11
    加入生抽、醋
  • 步骤 11/11
    转中火快速翻炒几下，关火。装盘
小贴士

1、萝卜可以生吃，所以不用炒太久。

2、萝卜菜，是个营养非常丰富的蔬菜，所以萝卜头的菜杆可不必丢掉，菜杆比较老，所以切丁，即增加了口感，也保全的营养

发布于 2019-10-12
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