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香葱鲜肉馅的制作
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这些肉馅是为苏式鲜肉月饼做准备的,有加香葱的,也有一部分是没有葱的,香葱是为爸爸准备的,纯肉馅的是为姐姐准备的,姐姐生病现在不能吃葱,所以特别为她留了一部分没有香葱的。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
香葱 250g
生抽 适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉去皮切成丁。
  • 步骤 2/6
    加入料酒,生抽,盐拌匀。
  • 步骤 3/6
    腌制30分钟或一个小时。
  • 步骤 4/6
    香葱取葱头部分切碎。
  • 步骤 5/6
    加入腌好的肉馅中拌匀。
  • 步骤 6/6
    再去掉水分捏成团即可,这样一份月饼馅就做好了。
小贴士

肉腌一会儿会有调料的水分出来,加入葱后拌匀一起捏出水分。

发布于 2023-03-20
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