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肉末拌面
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大河女巢峁塞

包饺子剩下一小碗肉馅，LG想吃面，索性把它们炒成肉末来拌面吃，也是极好的，换个做法又是另一种美味。

时间:10分钟内
食材
饺子馅 350g
面条 250g
洋葱 15g
老抽 0.5茶匙
五香粉 1g
甜面酱 1汤匙
食用油 适量
芝麻油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，饺子馅已调味，洋葱切小粒。
  • 步骤 2/8
    起锅，炒香洋葱，可炒至略焦，那样更香。
  • 步骤 3/8
    饺子馅入锅翻炒，稍微炒一下肉末就嫩些，炒的略久些，肉末就香酥些，怎么炒，可按自己家的口味来决定。
  • 步骤 4/8
    加入甜面酱炒出酱香味，然后加入一小勺老抽增色，因饺子馅本身已有咸味，所以放调味料要注意喽。
  • 步骤 5/8
    临出锅前，可放少许五香粉增香。
  • 步骤 6/8
    炒匀即可。
  • 步骤 7/8
    汤锅水开后，下面条煮熟。
  • 步骤 8/8
    捞出后，过凉水，可拌入适量芝麻油防粘增香，再炒好的肉末拌在一起，即可享用。
小贴士

1.面条没有特定要求，按自己喜欢的来做就好。

2.如果没有饺子馅，可直接用猪肉剁成末，也是一样的。

发布于 2019-10-18
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