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简易寿司
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仗义sociology

看似简单的一道美食，却因为讲究更好的口感，操作了3小时多的时间，因为要等着木桶饭的原因，要美食口感更好，也不在乎了，只是尴尬的是，买了肉松却忘了放，哈哈，幸亏家人不介意，说这样也好，下次还有机会再吃一次。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2粒
木桶饭 350g
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
火腿 2根
海苔 6片
盐巴 6g
白糖 30g
白米醋 60ml
味精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋摊片
  • 步骤 2/11
    切丝备用
  • 步骤 3/11
    黄瓜刨薄片，切丝
  • 步骤 4/11
    胡萝卜也一样刨片切丝备用
  • 步骤 5/11
    火腿不好刨片，只能自己手工慢慢切薄切丝备用了
  • 步骤 6/11
    白米醋调配好，加热，不要烧开
  • 步骤 7/11
    倒入整好的木桶饭里搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    在海苔上铺上木桶饭，底边留点空，边缘也要铺满，这样卷起时比较饱满
  • 步骤 9/11
    添加各种配料，顺势卷起，握实
  • 步骤 10/11
    依次卷好其它海苔
  • 步骤 11/11
    切块，摆盘
小贴士

1.木桶饭的制作在我的菜谱里有详细的步骤过程

2.寿司的调味按1：5：10的比例，味道一点都不会比外卖的差

3.中间的馅可以按自己喜欢的放，没有讲究，自己喜欢就行，海鲜的，肉的，蔬菜的都好，个人喜好

4.其实不用加味精的，我加了一点点提鲜

5.切块时刀要用热水烫下容易切，也不粘刀

发布于 2020-02-14
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