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蒸南瓜豆沙饼
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忆尘夕之涩易波

南瓜的营养很丰富，常吃对身体很好。加入了一些澄面，蒸出来以后，有一种透明的光泽。很漂亮。做法简单，色泽明亮，可以一试哦。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
糯米粉 200g
澄面 50g
豆沙馅 适量
葡萄干 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，盖上保鲜膜。巴科隆蒸汽烤箱--蒸--115度--35分钟。
  • 步骤 3/8
    蒸好以后，用勺子压成南瓜泥。
  • 步骤 4/8
    加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面团。（白糖和糯米粉需要一点一点的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以团成团为宜）
  • 步骤 5/8
    面团揪成50克一个面团，揉成光滑的团，像包汤圆一样，包入豆沙馅。 团成光滑的团，用刀背或者尺子在上面按压8等份，然后将面团的侧面也顺着按压成线。（不要太用力压，防止裂开）
  • 步骤 6/8
    在花纹的中间加一个葡萄干做装饰。
  • 步骤 7/8
    烤网垫上纱布，排列入做好的南瓜饼。
  • 步骤 8/8
    巴科隆蒸汽烤箱--蒸--预热115度--蒸盒里加满纯净水，（不要加入自来水以及矿物质水，防止将出汽的眼堵住）放入烤网，蒸20分钟。 趁热取出。（会黏手哦~）
小贴士

1、也可以用紫薯做，紫薯没有水份，需要加入水或者牛奶和面。

2、如果用蒸锅做的话，大火烧开后，出汽后，转小火蒸20分钟。

发布于 2020-01-16
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