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菠萝冰激凌
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高大settlement

这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了，一直没动过，正好也可以消耗一部分。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 150g
牛奶 150g
菠萝酱 150g
白糖 30g
淀粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原料
  • 步骤 2/12
    淀粉加少量水调匀
  • 步骤 3/12
    牛奶倒入锅中，中小火加热
  • 步骤 4/12
    倒入菠萝酱
  • 步骤 5/12
    搅拌至微沸
  • 步骤 6/12
    一边加入芡汁，一边搅拌
  • 步骤 7/12
    搅拌至液体变浓稠，离火晾凉
  • 步骤 8/12
    将白糖倒入淡奶油中
  • 步骤 9/12
    用打蛋器打发
  • 步骤 10/12
    打发完成
  • 步骤 11/12
    加入晾凉的菠萝奶糊
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，搅拌5-8次，凝固即可食用
小贴士

菠萝酱也可以用其他果酱代替，

淡奶油打至6分发即可

菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中，

搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定

发布于 2019-07-18
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