胡萝卜汁鱼圆羹 - 胡萝卜汁鱼圆羹的做法,胡萝卜汁鱼圆羹怎么做好吃,胡萝卜汁鱼圆羹的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜汁鱼圆羹

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鱼圆的做法多种多样，一城一味真的不点都不假，我们吃习惯了这种本地鱼圆，用青鱼和蛋清调味后经过无数次的摔打成粘性，再用调羹一个个均匀的加入沸水中浮起就捞起，和Q弹浑身不搭界，只有那鲜嫩爽滑入口即化的口感。

时间:10分钟内

食材

手打鱼圆 200g

胡萝卜 160g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材
步骤 2/10

胡萝卜去皮切块加入搅拌机，加入400毫升清水一起搅拌成汁
步骤 3/10

准备生姜片和水淀粉
步骤 4/10

先把胡萝卜汁水倒入锅中加入生姜片
步骤 5/10

盖上大火烧开
步骤 6/10

打开加入鱼圆和料酒大火煮开
步骤 7/10

加入盐调味
步骤 8/10

加入葱油
步骤 9/10

倒入水淀粉勾芡
步骤 10/10

等煮开后加入鸡精调味

小贴士

鱼圆的材料和做法不同，这种,现做的鱼圆没经过冷冻，入汤后煮开就行不宜久煮。

发布于 2020-01-16