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芒果雪糕
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冷冷watery

雪糕是夏天里最少不得的甜品了，又逢芒果正当时，自己在家做芒果雪糕既健康又美味，绝对比外头的好吃得多得多，不信自己试试

时间:1-2小时
食材
芒果 3个
纯牛奶 250g
鲜奶油 250g
白砂糖 40g
冰水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    选取新鲜芒果三个，果皮透红的为宜
  • 步骤 2/14
    准备好牛奶、奶油和白砂糖
  • 步骤 3/14
    将芒果去皮取果肉
  • 步骤 4/14
    留下小部分果肉，取大部分果肉、糖和牛奶装入搅拌杯
  • 步骤 5/14
    用搅拌机搅打均匀
  • 步骤 6/14
    搅好后放着备用
  • 步骤 7/14
    取来冰水
  • 步骤 8/14
    将鲜奶油盛入碗中坐在冰水中
  • 步骤 9/14
    将鲜奶油打发
  • 步骤 10/14
    将打发好的奶油和搅打好的牛奶盛入同一容器中
  • 步骤 11/14
    用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    加入剩余的芒果粒
  • 步骤 13/14
    搅拌均匀后盛入保鲜盒加盖入冷冻室
  • 步骤 14/14
    食用前先从冷冻室拿出来，室温放置5分钟后口感最佳
小贴士

1.芒果冰淇淋，网上很多做法是放蛋黄，但个人尝试过其实放不放蛋黄并没有多大差别

2.入冷冻室后拿出来搅拌得频率多点口感会更好哦

发布于 2019-07-15
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