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蓝莓布丁
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南薇孤秋

蓝莓布丁，香浓蓝莓与幼滑布丁相互碰撞，完美融合，激发出清鲜浓郁之感，吃一口，入口即化，奶香浓郁，香浓幼滑，虽然看起来不是特别好看，但味道非常好吃，喜欢这款布丁就尝试做一做吧！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
纯牛奶 1盒
QQ糖 5~15颗
白糖 3~5勺
蓝莓酱 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将一盒纯牛奶倒入锅中，用小火煮。
  • 步骤 2/10
    把奶煮开，即可关火。
  • 步骤 3/10
    打3个鸡蛋，搅匀。
  • 步骤 4/10
    用滤网筛在碗上接着，把牛奶往碗里倒，经过滤网筛，筛去杂质。
  • 步骤 5/10
    往里加入3-5勺糖，并且搅匀。
  • 步骤 6/10
    放在蒸锅上，放入5~15颗QQ糖，盖着盖子中火蒸，隔几分钟开一次盖子，用筷子试一试布丁有没有凝固成型，差不多成型后，关火，闷5分钟。
  • 步骤 7/10
    倒入多一些固体蓝莓酱，没有固体蓝莓酱可以直接用蓝莓酱。
  • 步骤 8/10
    加一点水，并搅拌均匀。
  • 步骤 9/10
    用勺子将蓝莓酱平铺在布丁上
  • 步骤 10/10
    蓝莓布丁就做好啦，虽然看起来不太好看，但吃起来真的很好吃呢，不喜欢吃蓝莓酱可以用别的酱替换，看起来效果可能会更好。
小贴士

在没有烤箱的情况下，可以用蒸的办法，但是烤箱烤出来的味道会更好，做完之后放入冰箱里冷藏2小时味道更佳，蓝莓可以用别的水果替代，纯牛奶煮开后一定要用滤网将杂质和气泡沥出，牛奶和鸡蛋的比例一定要合理，否则会做不出好的效果，相信你们，一定能做好的！

发布于 2020-01-16
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