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糖心西红柿
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乐靖阳锅

鸡蛋+西红柿的搭配，很容易让人联想到西红柿蛋花汤，确实，那也是一道美味的家常菜。但是今天，我想来点小花样，当马苏里拉遇上西红柿怀中的糖心鸡蛋，那是一种什么感觉呢？拭目以待吧！

时间:10-30分钟
食材
西红柿 3个
小鸡蛋 3个
油 适量
盐 少许
葱花 适量
马苏里拉芝士 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。
  • 步骤 2/13
    将西红柿洗净，并且用刀切开顶部。
  • 步骤 3/13
    使用汤匙或者小刀，将西红柿肉挖出，挖出的肉可榨汁，不浪费。
  • 步骤 4/13
    全部西红柿已经去掉了果肉。
  • 步骤 5/13
    每个西红柿都加入少许盐。
  • 步骤 6/13
    往每个西红柿中打入一个全蛋，并且撒上黑胡椒。
  • 步骤 7/13
    为了方便刷油，先将西红柿放到烤盘上。
  • 步骤 8/13
    给每一个西红柿的表面刷油。
  • 步骤 9/13
    放入烤箱进行烘烤，上管180度，下管170度，时间设置为15分钟。
  • 步骤 10/13
    拿出烘烤后的西红柿，撒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 11/13
    将刚切出的西红柿的顶盖盖上。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱继续烘烤5分钟，上管180度，下管170度。
  • 步骤 13/13
    5分钟后，拿出成品，根据个人喜好在表面撒上一点黑胡椒。
小贴士

1.鸡蛋用小鸡蛋，太大不容易放入西红柿内，而已容易溢出。

2.烘烤前必须再西红柿表面刷油，可以避免西红柿在烘烤过程中由于温度高而出现干瘪的现象。

3.黑胡椒的用量根据个人喜好投入。

4.我使用的是东菱的电子烤箱DL-K32W，可以上下独立精准控温的哦。

发布于 2020-10-30
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