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白糖拌西红柿
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降孟拖臼堪

正值中伏，炎热难熬，整日呆在空调房还是叫喊热呀热……还记得我们小时候，电风扇都没有是怎样消夏的吗？绿豆汤、冬瓜、西瓜，还有白糖拌西红柿。西红柿切片，撒一层白糖，腌制一会就好，酸酸甜甜开胃生津，不怕热的吃不下饭。白糖也是那个时候做为防暑降温的福利发放给职工的，夏天喝的绿豆汤、酸梅汤、各种冰棒饮料都少不了糖，糖也是能量的补充。这道菜也叫糖渍西红柿，或凉拌西红柿。材料：西红柿400克、白糖10克

时间:10-30分钟
食材
西红柿 400g
白糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料图：西红柿和白糖
  • 步骤 2/10
    在每个西红柿上轻划个十字口。
  • 步骤 3/10
    将滚开的开水浇到西红柿上，如没有完全淹上，将西红柿翻翻，让每个面都接触到开水。
  • 步骤 4/10
    片刻间就烫开了皮，立即冰到冷开水中。
  • 步骤 5/10
    不烫手的时候剥去西红柿皮。
  • 步骤 6/10
    将去皮的西红柿切薄片。
  • 步骤 7/10
    码在盘子里，撒上一层白糖即可。 有时间放入冰箱冰镇若干小时，口味会更佳。
  • 步骤 8/10
    成品欣赏
  • 步骤 9/10
    成品欣赏
  • 步骤 10/10
    成品欣赏
小贴士

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发布于 2023-04-04
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