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香煎杂面馒头
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我觉得很酷啊啊啊

经常吃些粗粮很有益健康。想起从前老妈做的大饼子，用油煎过后，油底香脆非常好吃。今天用玉米面和白面做了小馒头然后又煎过，吃起来很开心。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
玉米面 200g
油 适量
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉和玉米面。玉米面是面粉的二分之一。
  • 步骤 2/8
    拌匀。
  • 步骤 3/8
    酵母溶于水后把面和成柔软的面团。
  • 步骤 4/8
    盖好饧发四十分钟。
  • 步骤 5/8
    发好后，取出揉匀。
  • 步骤 6/8
    分成小剂子，大小随个人喜好。揉圆，盖好再饧发20分钟。
  • 步骤 7/8
    20分钟后入蒸锅，水开后蒸20分钟。
  • 步骤 8/8
    蒸好后取出，烤盘放油，电磁炉开火。再用油小火煎5分钟左右，煎出微黄的底部就可以。
小贴士

面团要和的软一些。馒头蒸出来比较宣软。

发布于 2020-01-21
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